Pour symboliser la centralité de la place de la Victoire, une colonne réalisée par le sculpteur Ivan Theimer, a été inaugurée le 17 juin 2005. Cette oeuvre en marbre rouge du Languedoc et en bronze, est le 1er monument bordelais conçu comme un hommage à la vigne et au vin, qui fait la réputation de la ville dans le monde entier.
La colonne de la place de la Victoire est formée de six blocs de marbre sculptés et assemblés deux par deux dans l'atelier d'Ivan Theimer à Pietrasanta (Italie). Ces blocs forment une colonne de 16 mètres de haut de plus de 50 tonnes, visible notamment du haut de la rue Sainte-Catherine, au travers du vide de la Porte d'Aquitaine.
L'iconographie de la colonne représente les mythes ainsi que l'histoire du vin et des vignobles de l'Antiquité à nos jours, avec une attention particulière pour la région bordelaise. Ces motifs sont historiés dans le bronze, gravés et en bas-relief. Ici la reprise d'une affiche publicitaire des années 1900, là un masque de Bacchus ou le navire de Dionysos dont le mât supporte la vigne s'élevant vers le soleil. Pour mener à bien son projet, Theimer s'est plongé dans une iconographie très riche et en propose une large sélection. La base de la colonne est enrichie sur deux faces opposées de deux fausses portes de bronze, les deux autres côtés recevant de grandes plaques historiées sur le thème du vin.
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